魅力小吃培訓師傅一步步教你做好吃的紅燒肉
發布時間: 2017-7-30 15:32:33 人氣：各種紅燒肉都吃貨們的zui愛！今天魅力小吃培訓的師傅就要來教大家做的是土豆紅燒肉，相信很多人都吃過，那究竟它有何不同呢，下面一一的給你講解。
準備五花肉一塊、土豆4個、豆瓣醬、老抽；五花肉切小塊；
土豆洗凈也切小塊；
將香料八角、桂皮、香葉、茴香、桔皮、大蒜、生姜、蔥花洗凈裝盤待用；
先在鍋內下少許油，加糖炒糖色，這樣上色更入味,而且土豆有點多，沒有油燒出來不好吃；然后把肉放進鍋內上色爆油，下點花椒一起爆香；
顏色差不多了金黃了，就可以加豆瓣醬了。(個人口味而定，喜歡吃辣的加豆瓣醬，不喜歡則可以不加.)
豆瓣醬翻炒一下，然后加點老抽再上一次色，然后把姜蒜香料一起放進去爆炒，炒出香味；
炒好以后就把土豆一起放進去翻炒；中途要經常翻動鍋內，不然土豆會粘鍋的，一直到收汁了。
收完汁后裝碗里；肉肉已經很軟了，土豆已經粉面了，一口土豆一口肉..是不是流口水啦！吃貨們趕緊收藏吧！你覺得這種紅燒肉做法加分嗎？
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